Durabilité

Notre philosophie de la durabilité commence dans nos cuisines : nous travaillons avec des produits régionaux en provenance directe de la ferme et en tant qu’hôtel durable, et partenaire du label „AMA Genussregion“, nous nous engageons à travailler avec des produits locaux, ce qui est contrôlé régulièrement. Nous faisons cela par conviction, pour proposer à nos hôtes des produits exceptionnels et sans aucun risque. Avec plus de 25 fournisseurs du Bregenzerwald, nous disposons d’un réseau fiable, basé sur une grande confiance réciproque. Cela assure aux agriculteurs des prix équitables et des chemins très courts, ainsi qu’une excellente qualité, grâce à quoi la valeur ajoutée reste dans la région.

Lors de toutes les transformations de notre maison, nous attachons une grande importance à la coopération avec les artisans d’Au et des environs ainsi qu’à l‚utilisation de matériaux locaux. Grâce à ces efforts, nous soutenons les circuits économiques régionaux. Nous sommes parfaitement conscients que construire et rénover peuvent compter parmi les plus importantes nuisances environnementales. C’est pour cela que nous avons décidé, en tant qu’hôtel durable, de conserver le plus de choses possible et de rénover, afin d’économiser les ressources. À titre d’exemple, une aile de la maison a été rénovée plutôt que reconstruite, les meubles et mêmes les installations sanitaires quasiment neuves des chambres ont été remises à neuf ou réutilisées dans la maison des membres de notre équipe. En outre, il était important pour nous de diminuer les surfaces imperméabilisées pour créer davantage de surfaces perméables.

Depuis 2014, nous misons sur un accès à notre maison respectueux de l’environnement et mettons deux bornes de chargement électrique à la disposition de nos vacanciers. Nous-mêmes contribuons à la protection de l’environnement et effectuons nos trajets quotidiens avec la voiture électrique du Krone. Si l’on préfère les transports en commun, on peut tout simplement arriver confortablement en train. Si vous réservez directement sur notre site, nous vous remboursons même le ticket du bus qui vous mène de la gare à notre hôtel.