• Käsestraße Bregenzerwald

  • Käsestraße im Bregenzerwald

Genussregion KäseStrasse Bregenzerwald

Käsestraße Bregenzerwald

Der Bregenzerwald wird von Gourmets hoch geschätzt und ist über die Landesgrenzen hinaus durch die KäseStrasse bekannt.

Die KäseStrasse ist keine Straße im herkömmlichen Sinn, sondern ein Zusammenschluss von Bregenzerwälder Bauern, Wirten, Handwerkern und Handelsbetrieben. Auch wir, als Mitglied der KäseStrasse, tragen dazu bei, unsere Landschaft, die kleinen Strukturen und ihre heimischen Produkte zu erhalten. Schließlich verliert die Bewahrung von Naturschätzen nie an Bedeutung und stellt eine Aufgabe dar, von der Mensch, Tier und Pflanzen profitieren.

Die Kulturlandschaft Bregenzerwald ist von der traditionellen Landwirtschaft geprägt: Wiesen und Weiden in den 22 Dörfern zwischen 600 und 1400 m Seehöhe, Vorsäße in den mittleren Höhen, die im Frühjahr und Herbst bewirtschaftet werden, und die Hochalpen für die Sommermonate. Die Dreistufenwirtschaft sichert dem Vieh frische Gräser und Kräuter zwischen Mai und Oktober auf den Alpen, die Talwiesen liefern das Heu für den Winter.

Das Markensortiment der KäseStrasse Bregenzerwald zählt zu den kulinarischen Kostbarkeiten der Region und umfasst mittlerweile 22 unterschiedliche Käse, die nach Jahrhunderte alten Verfahren handwerklich von bäuerlichen Käsemachern aus 100 % silofreier Bregenzerwälder Kuhmilch erzeugt werden. Der Bregenzerwald ist die größte zusammenhängende silofreie Region in Europa.

Die Mitglieder der KäseStrasse Bregenzerwald bieten außerdem Erlebnisprogramme und Besichtigungen an, oder servieren Spezialitäten aus regionalen Zutaten und machen so den Bregenzerwald zu einem Natur-, Kultur- und kulinarischen Erlebnisraum.

  • Bildergalerie

    Hier finden Sie aktuelle Fotos aus Ihrem Urlaub. » mehr

  • HolidayCheck Award

    Wir wurden mit dem HolidayCheck Award 2017 ausgezeichnet!
    » mehr

  • Holiday-Check Gewinner

    Wir gratulieren dem Gewinner unseres Holidaycheck-Gewinnspiels: Frau Andrea Emminger » mehr

    Holidaycheck-Gewinner
  • Top Angebot

    Krone Familienwoche HIT 7 = 6
    » mehr