Bregenzerwald - natürlich genießen

Heimische Bauern erhalten unseren Lebensraum Bregenzerwald und unsere Kulturlandschaft, die zugleich Erholungs- und Lebensraum für Urlauber und Einheimische sind.

Die Verwendung heimischer Produkte ist uns ein besonderes Anliegen und bietet eine optimale Verbindung zwischen der Unterstützung unserer Bergbauern und der Erhaltung traditioneller Werte. Dabei spielen die vertrauensvollen Beziehungen zu unseren Partnern eine herausragende Rolle.

Diese Beziehungen liegen uns sehr am Herzen und deshalb pflegen wir sie mit viel Engagement. Das erfreuliche Ergebnis dieser gelebten Philosophie ist eine starke regionale Wertschöpfung. Für uns ist es das wohltuende Wissen über die Herkunft der Produkte. Für unsere Gäste eine Garantie für hochwertige Qualität.

Käsespätzle im Bregenzerwald
Image Hotel Krone in Au
Hauseigene Kräuter im Bregenzerwald

Das Angebot an Lebensmitteln von heimischen Lieferanten für unsere Küche steigt ständig.

Regionale Bauern wie Herbert Natter aus Au beliefern uns mit Lammfleisch, die Wäldermetzgerei aus Andelsbuch mit Rind- und Kalbfleisch. Ziegen- und Schafkäse beziehen wir bei Familie Gmeiner in Bizau, aus Margit's Hofladen die Eier von freilaufenden Hühnern. Unser Nachbar Thomas Rützler versorgt uns mit Milch. Joghurt von Raimund Beer aus Schoppernau und Käse kaufen wir bei der Sennerei Au-Rehmen. Kräuter aus Birgit Lingg's Kräutergarten finden ihren Weg in die Küche oder werden in unsere Kräuter-Kissen für einen erholsamen Schlaf gefüllt.

Zertifiziert mit dem AMA-Gastrosiegel

Betriebe in der Hotellerie und Gastronomie erhalten das AMA-Gastrosiegel für die Umsetzung des regionalen Einkaufs und somit der Herkunftssicherung der verarbeiteten Lebensmittel.

AMA Gastro Siegel Hotel Krone in Au im Bregenzerwald
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